野菜も取れる♪二色そぼろ丼★お弁当にも★
Mejadream @cook_40235263
がっつり夕飯にも、お弁当にも♪
お肉のそぼろは冷凍保存も出来ます♪
このレシピの生い立ち
お肉のメニューですが、野菜もとって欲しいと思い、母から受け継がれたレシピに野菜を加えてみました。
野菜も取れる♪二色そぼろ丼★お弁当にも★
がっつり夕飯にも、お弁当にも♪
お肉のそぼろは冷凍保存も出来ます♪
このレシピの生い立ち
お肉のメニューですが、野菜もとって欲しいと思い、母から受け継がれたレシピに野菜を加えてみました。
作り方
- 1
人参と玉ねぎをみじん切りにして油を敷いて炒める。
他の野菜を入れてもOK。
うちでは気分で、舞茸やえのきなども入れます。 -
- 2
野菜がしんなりして来たら
挽肉とみりんと生姜を入れて炒めます。
菜箸かヘラで混ぜて、肉が固まらないようにします。 -
- 3
挽肉がポロポロになって来たら、砂糖、醤油の順で加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
-
- 4
汁気がなくなっても、挽肉の脂が残る場合があります。
脂はなくならないので、適当なところで肉そぼろは完成。 -
- 5
卵をボールに割って、軽く混ぜ、サラダエレガンスか塩コショウをして炒り卵を作ります。
-
- 6
ご飯を丼に盛り、綺麗に盛り付けて出来上がり(*^_^*)
-
- 7
残ったら冷蔵庫で3日から一週間（季節や保存状態によります）保存出来ます。
少量ならオムレツや卵焼きの具にしてもgood。
コツ・ポイント
うちでは倍の量作って、お弁当にしたり、しています(*^_^*)
そぼろ丼弁当は息子のお気に入り弁当です^_^
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