たんぽぽオムライス #.。
オムライスが大好きです
半熟オムライスが好きな方にはオススメ！
これから写真や自家製カレーのレシピもアップしていきます。
このレシピの生い立ち
中が半熟トロトロのオムライスが食べたくなったので作ってみました。カレーはあまりものがあったので盛り付けました。すると、思った以上に美味しく出来たので紹介しちゃいます。
たんぽぽオムライス #.。
オムライスが大好きです
半熟オムライスが好きな方にはオススメ！
これから写真や自家製カレーのレシピもアップしていきます。
このレシピの生い立ち
中が半熟トロトロのオムライスが食べたくなったので作ってみました。カレーはあまりものがあったので盛り付けました。すると、思った以上に美味しく出来たので紹介しちゃいます。
作り方
- 1
材料:)A
チキンライスを作ります。
もも肉・玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにしてオリーブ油・塩でさっと炒めます。 - 2
材料:)B
全部お鍋に入れて軽く煮詰めます。
炒めたＡと全部混ぜ合わせご飯に絡めお好きな形にしてお皿に盛ります。 - 3
トマトライスを作るのが面倒な方は市販のを使うかバター醤油とトマトケチャップを混ぜるだけでも激ウマです！
- 4
たんぽぽオムレツを作る前にお好きなカレーを弱火で温めて置きます。
- 5
たんぽぽオムレツを作ります！
＊20㎝厚底フライパン
＊さえ箸
＊ゴムベラ
だけで出来ちゃいます！ - 6
卵を卵白が解けるまでかき混ぜます。
サラダ油を入れてアツアツに熱したフライパンにバターを投入。 - 7
バターがジュワァ〜！！！
と言うので、バターが焦げないうちに少し高さを出して全てお鍋に流し込みます。 - 8
そのまま10秒ほど我慢して触りません。
膜が出来てきたらここからが本番です！
1分もかからない間に出来ちゃいます。 - 9
お鍋を小刻みにずっと揺らしながらお箸で卵をかき混ぜます
全く固まらない状態でいいので前に傾けてまん丸な形を作って行きます - 10
ゴムベラで周りにひっつかないようにそげ取りながら端にまとめ2回ひっくり返しまとまったらすぐトマトライスの上にのせます。
- 11
お好きなカレーを注いで生クリームパセリをちりばめれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
1番難関なとこはメインのたんぽぽオムレツです！
必ず片手で小刻みに揺らすことは忘れないで下さい
(リズムに乗りながらフライ返すとしやすい)
フライパンは焦げ付かない物を使うとよりスムーズになります。
時間との勝負なので手早くしましょう
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