ほうれん草のたっぷり胡麻和え
ながと亭 @cook_40147021
シンプルな材料で、手早く出来る胡麻和えは他にもオクラ・いんげん等他のお野菜との相性もばっちりです。
このレシピの生い立ち
胡麻和えが大好き。
ちょっと濃いめの味付けですが止まらない美味しさの我が家の黄金比です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はたったこれだけです。
(今回はいりごまをすり鉢ですって使用しました。) -
- 2
ほうれん草は、根元を切り落とし切り込みを入れてしっかり水洗いをして泥を落としておく。
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・ほうれん草を入れて1分程茹でる。(茹で過ぎ注意)水をはったボールにつけて冷まし水気を切る。
- 4
水気を絞ったら、長さ4cmに切り
しょうゆをふって絡め、再度汁けを絞る。 -
- 5
ボールに●調味料の材料を入れて混ぜ、ほうれん草を加えて和えたら完成。
-
コツ・ポイント
しょうゆをふって汁けを絞るこの一手間で美味しく仕上げます。
リアクション
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