玉ねぎたっぷり☆豚汁☆
ひまわり小豆 @cook_40074672
玉ねぎの甘みがたまらない！ご飯によく合う豚汁です。
このレシピの生い立ち
以前にTVで見たものを、メモしていました。自分なりにアレンジしています。寒い日の晩御飯に、温まる汁物として、我が家ではよく作ります。
玉ねぎたっぷり☆豚汁☆
玉ねぎの甘みがたまらない！ご飯によく合う豚汁です。
このレシピの生い立ち
以前にTVで見たものを、メモしていました。自分なりにアレンジしています。寒い日の晩御飯に、温まる汁物として、我が家ではよく作ります。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにそろえる。玉ねぎは5ｍｍ程度に切る。豆腐は一口大に切る。
-
- 2
鍋にだし汁を入れて、豚肉、玉ねぎ、豆腐を入れる。
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- 3
沸騰してきたら、火を弱めて灰汁を軽くとり、弱火で１０分以上煮る。（煮込み時間が長ければ、玉ねぎの甘みが増します）
-
- 4
味噌を溶いて、器に盛り付け、仕上げに小口ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
あまりかき混ぜないこと。煮込む時も、グラグラさせないように火加減に注意すること。
仕上げの色味は、ゆず皮や千切り生姜にしてもOK！
味噌の量は、各ご家庭のお好みで調整してくださいね。
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