モチモチ で美味しい～♪中華ちまき
tomorins @cook_40092607
具材を炒めて包み、蒸すだけ ♡
2014.12.20 『中華ちまき』の人気検索トップ10入り感謝m(__)m
このレシピの生い立ち
モチモチのおこわを竹の皮(アルミホイル)で包み、中華ちまきにしてみました
モチモチ で美味しい～♪中華ちまき
具材を炒めて包み、蒸すだけ ♡
2014.12.20 『中華ちまき』の人気検索トップ10入り感謝m(__)m
このレシピの生い立ち
モチモチのおこわを竹の皮(アルミホイル)で包み、中華ちまきにしてみました
作り方
- 1
もち米は洗米したあと、半日水に浸けておく
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- 2
タケノコ、しいたけはさいの目に切り、ゴマ油で豚肉と一緒に炒め、調味料と水を加える
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- 3
もち米を加え、米が透き通るまで炒め煮汁をしっかりと含ませる
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- 4
8等分し、竹の皮(100円均一で売ってます)かアルミホイルで包む
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- 5
竹の皮の太い方を三角に折り、ポケットを作る。そこにもち米を詰め、三角に折っていく
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- 6
アルミホイルで作るときは真ん中にもち米を置き、両端を真ん中で合わせ上下を折る。竹串などで穴を数ヶ所開ける
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- 7
蒸し器かウォーターレンジで30～40分蒸す
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- 8
竹の皮バージョン
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- 9
アルミホイルバージョン
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コツ・ポイント
味付けを少し濃い目にした方が美味しいです♪
竹の皮は100円均一で3枚¥100で売ってます。使う前にぬるま湯に浸けて柔らかくしておいて下さい。
アルミホイルの時は包んだ後、竹串などで穴を数ヶ所開けて下さい。
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