お手軽明太カルボナーラ
ふくやの明太子レシピ
このレシピの生い立ち
博多の名物ー明太子のたっぷりはいった豪華なイタリアン料理＾＾ノ
作り方
- 1
ボールにほぐした明太子、生クリム、卵黄、適当な大きさにちぎったスライスチーズを入れてよく混ぜておく。
- 2
ベーコンを２cmぐらいに、タマネギは薄切りにする。
- 3
フライパンを熱し、ベーコンを炒める。ベーコンの油が出てきたらタマネギを加え、透明になるまで火を通す。
- 4
パスタはたっぷりの塩湯でアルデンテに茹でる。
- 5
よく水気をきったパスタと炒めた具材を１のボールに加える。味をみて足りないようであれば、塩で味を調える。
- 6
温かいうちに器に盛り、ブラックペッパーをかける。って、出来上がり！！
コツ・ポイント
５のソースとパスタは火を通しすぎると乾きやすいから、気をつけてね。ちょっと乾いた感じがしたら牛乳でもちょっと加えたらcreamyな食感ができるよ！
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