納豆deビビンパ❢

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

納豆に含まれるナットウキナーゼは血栓を予防し血液をサラサラにする効果があるので、心筋梗塞などを防ぐ効果が期待できます。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

納豆deビビンパ❢

納豆に含まれるナットウキナーゼは血栓を予防し血液をサラサラにする効果があるので、心筋梗塞などを防ぐ効果が期待できます。

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材料

1人分
  1. 胚芽 70g
  2. 大麦押麦 10g
  3. 納豆 50g
  4. 春菊 20g
  5. 大豆もやし 20g
  6. トマト 20g
  7. 長ねぎ 15g
  8. ★にんにく(すりおろし 1g
  9. ごま 3g
  10. 減塩しょうゆ 8g
  11. ★砂糖 3g
  12. ★塩 0.2g
  13. いりごま 1g

作り方

  1. 1

    炊飯器に研いだ胚芽米と大麦(押麦)、水を入れて30分程度浸し、炊く。

  2. 2

    納豆はよくかき混ぜる。春菊は長さ3~4㎝に切って熱湯でさっと茹でる。大豆もやしも茹でる。

  3. 3

    トマトは1㎝角に切り、長ねぎは小口切りにする。

  4. 4

    ★の調味料を合わせる。

  5. 5

    丼に炊き上がったごはんを盛り、納豆、春菊、大豆もやし、トマトをきれいに盛り付け、長ねぎを散らす。

  6. 6

    5に★の調味料を回し入れる。

コツ・ポイント

忙しい朝に簡単に作れてすぐに食べれる簡単レシピです!

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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