瀬戸内の塩焼きそば

サザンカ
サザンカ @cook_40073387

普段食べなれているソース焼きそばとは、又、風味が異なる美味しい焼きそばに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
クックパットで、マルちゃんの瀬戸内の塩焼きそばが当選したので、いろいろと試作してみました。小松菜とネギの組み合わせが美味しかったです。そこに蒸し鶏肉と、中国・四国地方が名産という茹でたこを散らしてみました。

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材料

1人前
  1. マルちゃんの塩焼きそば 1ヶ
  2. 蒸し鶏 40g
  3. ネギ(小口切り) 1本
  4. 小松菜 2本(80g程度)
  5. 彩り(茹でたこ) 50g程度

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、小松菜の軸を炒め、火が通ったら、蒸し鶏と葉とネギを加え、軽くさっと炒める。

  2. 2

    麺を入れ、水60mlを加え、静かにほぐしながら水気が無くなるまで炒める。

  3. 3

    麺が炒めあがったら、添付の粉末ソースをふりかけ、よく混ぜる。

  4. 4

    彩りとして、中国・四国地方名産の茹でたこを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

蒸し鶏は、鶏胸肉に油をまぶし、少し多めに塩・コショウし、それをフリザーパックに入れて密閉し、沸騰させた湯の中につける。湯が自然に冷めるまで放置して置く。するとしっとりとした蒸鶏肉が出来上がる。ここは前の晩にやっておくと節電にもなる。

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レシピ作者

サザンカ
サザンカ @cook_40073387
に公開
 香川女子栄養大学通信教育で、栄養学を学んでおります。食生活1級指導士。食事というものは、美味しい、不味いでいただくものではなく、健康で、毎日を明るく過ごすためには、すべての年齢層で必要なものを必要量とることが大切であること。あわせて運動を取り入れた規則正しい生活、又、腹八分に食べることが、癌などの病を防止し、次の食事を美味しくさせる秘訣等など。こんなことを学んでいます。(^^)
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