ヘルシー☆キビナゴのしゃぶしゃぶ
みぃーーみ☆ @cook_40089096
ヘルシーです(o^^o)
このレシピの生い立ち
お刺身が美味しいけれど 長崎県で買わないと新鮮さが違います さばいたので しゃぶしゃぶにしました
ヘルシー☆キビナゴのしゃぶしゃぶ
ヘルシーです(o^^o)
このレシピの生い立ち
お刺身が美味しいけれど 長崎県で買わないと新鮮さが違います さばいたので しゃぶしゃぶにしました
作り方
- 1
1パック198円でした お財布にもヘルシーです→
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- 2
キビナゴを泳ぐ姿勢にして エラ上を 包丁で 3分の1位切るつもりで優しくカット 頭をポキッと折って平行に引き出す
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- 3
内臓が 綺麗に取れます
お腹を上にして穴から頭部に向かって切る 中骨を親指と人差し指で挟んで左右に動かします -
- 4
骨の身離れが良くなり 骨が取れやすくなります 中骨をとり 横の小さいヒレも取り 広げる
繰り返します -
- 5
鍋に好きな味のスープや水を張り 好きな具を入れて火をつけます
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- 6
並べて盛り付けたキビナゴを
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- 7
お湯に潜らせて
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- 8
ポン酢などで 頂きます
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- 9
内臓は家では茹でて飼ってるニワトリにあげてましたがひよこの時は美味しそぅに食べてましたが 段々グルメになって
- 10
食べなくなってしまいました；
ゴミにする時も 鍋でお湯を沸かして茹でると処理が綺麗です - 11
きびなご検索トップ10入り感謝です☆
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コツ・ポイント
コツコツさばいていきます
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