超簡単！鶏の幽庵焼き
料理人のミキヲ @cook_40107141
冷めても美味しい柔らかな幽庵焼きのレシピです。
お弁当に入れても最高です！
負担軽減お助けレシピ！
このレシピの生い立ち
照り焼きに柚子を入れてこの味になった。
超簡単！鶏の幽庵焼き
冷めても美味しい柔らかな幽庵焼きのレシピです。
お弁当に入れても最高です！
負担軽減お助けレシピ！
このレシピの生い立ち
照り焼きに柚子を入れてこの味になった。
作り方
- 1
柚子は丸ごとスライスして、果汁が出るようにしとく。
- 2
材料全てを袋に入れて揉みこんで20分以上漬ける。
- 3
タレと肉をしっかり分けてフライパンに油(分量外)で肉を皮から中火で焼く
-
- 4
両面しっかり焼き色が着いたらタレを入れて弱火で煮つめ、トロッとしたら完成！
- 5
鶏飯にしても最高にうまい！！
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5418681#share_url -
コツ・ポイント
しっかり焼き目をつけること！
タレと煮詰めてくと色がボヤけます。
焼く前にタレと肉をしっかり分けること。
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*;*簡単♪チキンの柚庵焼き*;* *;*簡単♪チキンの柚庵焼き*;*
柚庵漬けは、本来はお魚を柚子の入った醤油ベースのタレにつけて焼くのですが、鶏肉でアレンジして作ってみました♪ほんのり柚子が香る照り焼きチキンです。焦げやすいのと時間短縮のため、焼き目をつけたらあとは電子レンジで中に火を通します。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19691408
