油減♡大葉トンカツ♡
大翔ママ225 @cook_40111498
増税になって油はますます高い！
だけど揚げ物は食べたい！
少ない油でもサクッとジューシーに！
このレシピの生い立ち
いつもとは違ったトンカツを食べたくて風味の良い大葉を使用しました( ›◡ु‹ )
油減♡大葉トンカツ♡
増税になって油はますます高い！
だけど揚げ物は食べたい！
少ない油でもサクッとジューシーに！
このレシピの生い立ち
いつもとは違ったトンカツを食べたくて風味の良い大葉を使用しました( ›◡ु‹ )
作り方
- 1
豚肉の脂身に切り込みを入れ、包丁の背で数回叩く。両面に塩コショウをしニンニクをすり込む。
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- 2
両面2枚ずつ大葉を付ける(剥がれそうな場合は卵を接着剤代わりにする)
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- 3
小麦粉
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- 4
卵
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- 5
パン粉
⁂両面にパン粉をつける際は、軽く上から押さえつけるとサクッとした衣ができます！ -
- 6
ここがポイント！
油はトンカツが半分浸るぐらいで大丈夫！ -
- 7
キツネ色になってきたらひっくり返す
-
- 8
両面綺麗なキツネ色になったら出来上がり！
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コツ・ポイント
トンカツは裏返すので半分の油でも十分に揚げられます（＾ω＾）❣❣
お子さんにはニンニクはつけなくてもokです！
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