作り方
- 1
ちくわはタテ半分にして薄切りにします。
人参はいちょう切りで薄く、しいたけ、ネギは細かく切ります。 - 2
鍋に油を熱し、①(ネギ以外)を入れて炒めます。
しんなりしたら、おからを加えよく炒めて酒をふり、★を加え炒め合わせます。 - 3
フタをして途中混ぜながら６～８分ほど煮ます。
ねぎを加え、ひと煮立ちさせます。 - 4
水分は少し飛ばしたら完成です。
コツ・ポイント
おからによって含んでいる水分量が異なります。
加える水の量は適宜調整してください。
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