簡単！鶏ささみとコンニャクとニラの甘酢煮
331ミミイ @331_mimii_
鶏ささみとコンニャクで、ボリュームたっぷりヘルシーな一品です♪
ニラの風味と甘酢で、淡白な具材でもしっかり味に♡
このレシピの生い立ち
鶏ささみと、コンニャクを使ったおかずに(･ᴗ･*)♪
酢豚が食べたくなったので、甘酢味にしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
-
- 2
椎茸は一口大に切る。
-
- 3
ニラは1cm幅に細かく切る。
-
- 4
長ネギは、薄い斜め切りにする。
-
- 5
コンニャクは、厚さ5cmほどの短冊切りにする。
-
- 6
◆コンニャクは、鍋に湯を沸かして、3～5分ゆがいてアクをとる。
アク抜き済みの物なら、はぶいてOKです(^^)
-
- 7
鶏ささみは、スジを取って一口大に切る。
-
- 8
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜とコンニャクを入れる。
-
- 9
再び沸騰したら、蓋をして弱火にして7～8分煮る。
- 10
野菜が煮えたら、鶏ささみ肉を入れて煮立てる。
-
- 11
全体を混ぜて、鶏ささみに火が通ったら、直ぐに火を止める。
-
コツ・ポイント
コンニャクは、アク抜き済みの物を使うと楽です(^^)
鶏ささみは煮すぎるとパサつくので、サッと火を通したら、直ぐに火を止めて下さい＊ﾟ
写真は仕上げにネギを乗せました♬
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