鶏ささみとレタスと青梗菜ニラのさっぱり煮
331ミミイ @331_mimii_
作り置きに、簡単便利♪
ヘルシーな鶏ささみ肉と、レタスとチンゲン菜にニラの、お酢でさっぱり、和風煮です(^_^)♡
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉をたっぷり使った、作り置きおかずに！
レタスとニラにチンゲン菜で具沢山、私好みに、甘酢風の味付けにしました(*^^*)♡
鶏ささみとレタスと青梗菜ニラのさっぱり煮
作り置きに、簡単便利♪
ヘルシーな鶏ささみ肉と、レタスとチンゲン菜にニラの、お酢でさっぱり、和風煮です(^_^)♡
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉をたっぷり使った、作り置きおかずに！
レタスとニラにチンゲン菜で具沢山、私好みに、甘酢風の味付けにしました(*^^*)♡
作り方
- 1
ニラは、5～6mmの長さに切る。
- 2
椎茸は薄くスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。
-
- 3
チンゲン菜は、ざく切りにして洗い、水をきる。
-
- 4
レタスは食べやすい大きさに千切って、洗って水気をきる。
-
- 5
鶏ささみはスジを取って、一口大に切る。
-
- 6
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
- 7
再び沸騰したら、全体を混ぜてから蓋をして弱火にして、7～8分煮る。
-
- 8
野菜が煮えたら、鶏ささみを入れて、一煮立ちしたら中火にしてサッと煮る。
-
- 9
肉に火が通ったら直ぐに火を止め、蓋をして10分～15分程置いて、肉に味を馴染ませる。
- 10
＊鶏ささみは、火を止めてから味を染み込ませると、柔らかくしっとり仕上がります(^-^)
- 11
＊ニラはたっぷり入れると、風味がよく出て美味しいです♪
コツ・ポイント
野菜のに加減は、お好みで歯ごたえを残しても美味しいです(^^)
椎茸は、ダシが出るので入れた方が良いですが、しめじは、舞茸やえのき等他のきのこでもOKです。
鶏ささみは、煮すぎるとパサつくので、サッと火を通したら直ぐに火を止めて下さい！！
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