作り方
- 1
鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、みじん切りにした長ネギを炒める
- 2
長ネギが半透明になったら水を足し、煮立ったら3cmに切ったジャガイモとキャベツ、ローリエを入れ15分ほど中火で煮込む
- 3
乱切りにした鱈を入れ、コンソメを1個加え、鱈に火が通るまで煮る
- 4
味見しながらコンソメ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり
コツ・ポイント
バーミキュラで煮込むと食材の自然な出汁で美味しく仕上がります
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