豚肉とレンコンの簡単こっくり炒め
めいどきん @cook_40257385
濃いめの味付けでお弁当などに。夏場は少量の酢を加えても◯炒め合わせるだけですが、片栗粉で汁気も飛び、照りも出ます。
このレシピの生い立ち
うちでは、あまり甘い味を好まれないので、オイスターソースと醤油ベースにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、
酒を振って5分程度おき、
片栗粉をまぶす。 -
- 2
レンコンは大きいものは半月にし、
2～3mm程度の輪切りにして
水にさらす。 -
- 3
フライパンにごま油をひき、
豚肉がこんがりきつね色になるまで
中強火で焼き、いったん取り出す。 -
- 4
豚肉を焼いた油の残ったフライパンに
ニンニク、しょうがと
水切りしたレンコンを入れて
中火で5分くらい炒める。 -
- 5
レンコンに火が通ったら、
取り出しておいた豚肉をフライパンに戻し、
炒め合わせる。 -
- 6
調味料◆を加え、
中強火で水気が少なくなるまで炒め合わせたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
ニンニク、しょうがはなくてもいいです。一味唐辛子など振るとお酒のお供にも。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
れんこん豚肉のニンニク味噌炒め☆簡単副菜 れんこん豚肉のニンニク味噌炒め☆簡単副菜
普段の甘辛味噌炒めの味付けにニンニクをプラスしてみました♪あっさりした主菜の時に副菜として添えたり常備菜として便利です
-
-
-
-
-
シャキ旨！【豚肉とレンコンの甘辛炒め】 シャキ旨！【豚肉とレンコンの甘辛炒め】
【働くママ】の工夫料理(^^♪レンコンに片栗粉をまぶして炒めると…。サッと炒めるだけでしっかり味！ご飯がススム１品！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19695073
