ヨーグルトは、ざるにふきんを敷いた上に入れて1時間以上おき、水分を切ります。
ゼラチンに水を加え、ふやかします。♡1

バターを湯せん、またはレンジで溶かしておきます。
ビスケットは、フードプロセッサーにかけ、パウダー状にします。

パウダー状にしたビスケットに、溶かしたバターを加えて、全体になじませます。

型にオーブンペーパーを敷き、ビスケット生地を、おさえるように平らに敷きつめます。

A:牛乳をあたため、砂糖、ゼラチンを加えて溶かします。
卵黄に、温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。♡3

B:生クリームは6分立てにし、ヨーグルトに加え混ぜ合わせます。
AをBに加えて混ぜ合わせ、レモン果汁を加えます。

全体が混ざったら、型に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。