牛肉のごまだれそうめん♪

acchan☆mam
acchan☆mam @cook_40107261

牛肉とごまだれのコクがたまりません♡
暑いー、でもしっかり食べたい・・・というワガママにお応えします☆
このレシピの生い立ち
そうめんだけでは物足りない、と思って考えました♪

牛肉のごまだれそうめん♪

牛肉とごまだれのコクがたまりません♡
暑いー、でもしっかり食べたい・・・というワガママにお応えします☆
このレシピの生い立ち
そうめんだけでは物足りない、と思って考えました♪

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材料

2人分
  1. そうめん 4束
  2. 牛コマ 80g
  3. サラダ油 小さじ1
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. ごまだれ
  6. 昆布だし 1カップ
  7. 薄口しょうゆ 20ml
  8. みりん 20ml
  9. 練りごま(白) 大さじ3
  10. 青紫蘇(千切り) 5枚

作り方

  1. 1

    ごまだれの材料(練りごま以外)を小鍋に合わせてひと煮立ちさせ、練りごまを加えてよく混ぜる。冷蔵庫でよく冷やす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を色よく焼く。しょうゆをまわしかけて、からめ、取り出して冷ましておく。

  3. 3

    そうめんを表示どおりにゆで、流水にさらし、氷水にとって冷やす。

  4. 4

    3を盛り付け、2と青紫蘇を乗せる。1をつけていただく。

コツ・ポイント

1で、あればハンドブレンダーで混ぜると、均一になります。写真のように、頂く直前に撹拌すると、泡立って、面によく絡みます♡
トッピングは、他にもみょうがなどお好みで☆

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ご訪問ありがとうございます♡美味しいものを食べることが大好きな主婦です♡お気に入りレシピをシェアしていきます☆つくれぽいつもありがとうございます(#^^#)返信システムがなくなってしまい残念です(涙)が、残らず読ませていただいています♡ブログも良かったら見て下さいね♡http://ameblo.jp/sweetgreenwind/
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