ささみのサラダマスタードドレッシングで
acchin721 @cook_40037648
粒マスタードとレモン汁でさっぱりとした口当たりです。
ささみも塩麹に漬けたのでふんわり仕上がりです。
このレシピの生い立ち
マスタードドレッシングが作りたくて。
ささみのサラダマスタードドレッシングで
粒マスタードとレモン汁でさっぱりとした口当たりです。
ささみも塩麹に漬けたのでふんわり仕上がりです。
このレシピの生い立ち
マスタードドレッシングが作りたくて。
作り方
- 1
ささみに塩麹を揉みこんで、その状態で半日以上おいておく。
レタスは適当な大きさにちぎり、パプリカは薄切りに。 - 2
お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて①のささみをいれ、8分間そのままの状態でおき、中まで火お通し、お皿にあげて冷ます
- 3
冷めたら手で食べやすい大きさに割いておく。
マスタードドレッシングはよーく混ぜておく。 - 4
お皿にレタス→パプリカ→ささみを盛りつけ、マスタードドレッシングをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
ささみは塩麹が付いたままでもOKですが、味が濃くなります。
それがNGならば湯掻く前に塩麹を落としてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19695522
