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[ココナッツシュガー]金時豆の甘煮
bs1st @cook_40242711
ミネラル、ビタミン、アミノ酸を含む
無精製・無漂白のココナッツシュガーで
金時豆を炊いてみたらとっても美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
このまま食べても美味ですが、
葛と丸めて冷やしすと夏のおやつに◎
ぜひお試しください！
[ココナッツシュガー]金時豆の甘煮
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ミネラル、ビタミン、アミノ酸を含む
無精製・無漂白のココナッツシュガーで
金時豆を炊いてみたらとっても美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
このまま食べても美味ですが、
葛と丸めて冷やしすと夏のおやつに◎
ぜひお試しください！
作り方
- 1
金時豆を5倍の量の水で10時間ほど浸水する
- 2
お豆を水ごと鍋に移し弱火にかけて蓋をして15分煮る
- 3
ココナッツシュガーをレシピの1/2を入れて、蓋をして更に10分弱火。
鍋底にひっつかないようやさしく混ぜておきます。 - 4
残りのココナッツシュガーと醤油を入れて軽く混ぜ、蓋をしてさらに20分弱火でコトコト。
- 5
火を止めて常温で熱を冷まし、冷えたら冷蔵庫へ。
しっかり甘みを豆になじませたら出来上がり！
コツ・ポイント
無精製・無漂白、さらにGI値も低い嬉しいココナッツシュガー。
これでお豆を炊くと、ツヤツヤ照りが美しく、優しい甘さに仕上がりますよ！
甘さ控えめのレシピです。
ココナッツシュガーの量を加減してお好みの甘さでお召し上がりください。
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