作り方
- 1
牛乳を鍋に入れて、沸騰する前まで温める。小さな泡が出て、膜ができる前に火をとめる。
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- 2
レモン汁を加えて、かき混ぜる。
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- 3
ザルにキッチンペーパーをしき、こし、水分を絞る。
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- 4
軽く絞り、レモン汁の酸味をとるため、流水で洗う。
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- 5
お好みで塩をふったり、塩水にしばらくつけて、塩味をつけても☆
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コツ・ポイント
キッチンペーパーは破れやすいので、やさしく水気を絞る。
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