新じゃがの肉みそ炒め大葉ゆず風味
いっこぴぃー @cook_40188964
新じゃがのホクホクと香ばしい肉みそに
ゆずと大葉の香りをプラス
このレシピの生い立ち
母の味（新じゃがのみだった）に大葉とゆずでアレンジしました。
新じゃがの肉みそ炒め大葉ゆず風味
新じゃがのホクホクと香ばしい肉みそに
ゆずと大葉の香りをプラス
このレシピの生い立ち
母の味（新じゃがのみだった）に大葉とゆずでアレンジしました。
作り方
- 1
新じゃがを綺麗に洗いレンジ６００Wで１２分位そのまま放置
-
- 2
ひき肉に下味の調味料を入れ良く揉んでおく
-
- 3
味付け用☆の調味料を全部入れ良く混ぜておく
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- 4
ゆず、大葉は千切りに
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を色が変わる程度炒める
-
- 6
写真の様にひき肉を向こう側に寄せ、じゃがいもの皮に焼き色を付ける
-
- 7
程良い焼き色が付いたら、ひき肉と合わせ３．の調味料を全部入れて絡め大葉も入れお皿に盛りつけゆずを散らす。
-
コツ・ポイント
新じゃがに焼き色を付ける時、フライパンを少しずらしてやるとひき肉が焦げ付かないと思いますがフライパンの大きさによって難しければ、一度取り出して下さい。レンジで火を通した新じゃがの水気は
取って下さい（水気があると油はねします）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19697824
