ぶどうのコンポート＊簡単保存
わらし @warathy11
せっかくの美味しいぶどう、食べきれないときはコンポートにしてアレンジを。
このレシピの生い立ち
たくさんぶどうを頂いたので、食べきれない分は冷たいお菓子にアレンジするために作りました。
ぶどうのコンポート＊簡単保存
せっかくの美味しいぶどう、食べきれないときはコンポートにしてアレンジを。
このレシピの生い立ち
たくさんぶどうを頂いたので、食べきれない分は冷たいお菓子にアレンジするために作りました。
作り方
- 1
ぶどうを房から外し、皮をむく。熱湯で15～20秒茹で→氷水か流水につけると簡単。皮は捨てない。
- 2
鍋に水、グラニュー糖、茶漉しパックにぶどうの皮を入れて、一緒に煮立てる。レモン汁を加える。
- 3
鍋にぶどうを入れる。強火にして30秒ほどで火からおろす。保存容器に移し変えて冷めたら冷蔵庫へ。一晩冷やし出来上がり。
- 4
タルトにのせたり。
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- 5
デニッシュ風にクリームとパイにのせても。
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- 6
コンポートのジュースを利用したゼリーにもぴったり。
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コツ・ポイント
画像は種なし巨峰で作っています。種がある品種はナイフ等で取り除くか、半分に切っても◎。保存は冷蔵庫で4-5日を目安にしてください。
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