簡単で切りやすい！鶏むね肉のそぎ切り。
鶏むね肉の皮を取り除き、皮が付いていた方を上側に置いてそぎ切りしてみたら、とっても切りやすいことに驚きました～☆
このレシピの生い立ち
今までは、皮を下側にして置いてそぎ切りをしていました。
薄く切ろうとした時は身が少し崩れたり、皮はなかなか切りにくく結局皮を取ってしまうこともありました。
今回皮を取り除いてからいつもと上下を変えて切ってみたら、とても切りやすかったです。
アプリでひらく作り方
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鶏むね肉に皮が付いている場合は、皮を取り除く。
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- 2
皮が付いていた面を上側にして置き、端からそぎ切りにしていく。
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- 3
※この鶏むね肉を使って下ごしらえすると、とても柔らかく仕上がります。→
- 4
→『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) -
- 5
◆鶏皮を使ったレシピ
『鶏皮の旨味とコラーゲンたっぷり！卵スープ』
（ID:20690963） -
- 6
◆この鶏むね肉のそぎ切りを使ったレシピ
『柔らか鶏むね肉となすの特製だれ★生姜焼き』
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- 7
『鶏むね肉が柔らかい！チーズタッカルビ焼き』
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- 8
『鶏むね肉が柔らかい！焼いて作る★よだれ鶏』
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- 9
『鶏むね肉カレーチーズ唐揚げ～お弁当にも～』
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- 10
『柔らか鶏むね肉のマスタードマヨチーズ焼き』
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- 11
『鶏むね肉とキャベツのフライパン塩麹蒸し』
（ID:19921136） -
- 12
※この６つのレシピだけでなく、すべての鶏むね肉レシピでこの切り方をお試し頂けます。
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☆2019.08.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
鶏むね肉の皮を使わなくてもいい場合に、この方法をお試しください。
※この方法を普通になさっている方もいらっしゃるとは思いますが、私の場合今回初めて気づいたので、感動のあまりレシピとしてUPさせて頂きました…。
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