作り方
- 1
きゅうりのヘタを取り3当分に切ります
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- 2
3当分にカットきたきゅうりをさらに4つに切ります
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- 3
4つに切ったきゅうりのタネを取り除きます。あまり切りすぎると実が減ってしまうので取りすぎに注意！
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- 4
フライパンにごま油大さじ3を加えて緑が鮮やかになるくらいまでサッと炒める。
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- 5
穀物酢を加えてジュワッとさせ、少しお酢をとばします、そこへ濃口醤油・ほんだし・ダシ昆布・鷹の爪を加える。
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- 6
2.3分炒めたら別容器に移し替え完全に冷めたら冷蔵庫へ！半日ほど冷やせば完成！
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コツ・ポイント
きゅうりを炒めすぎるとカリカリ食感がなくなるので注意！
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