ベーコンとしめじの和風スパゲティ♡

suu39mama
suu39mama @cook_40099733

少ない材料で簡単に美味しく♡
このレシピの生い立ち
週末で冷蔵庫に材料が乏しく、残ってた物を組み合わせてみました(・ω・`;)オイスターソースを少し入れてみたら意外と合いました♡

『きのこの和風パスタ』の人気検索でトップ10入り、どうもありがとうございます(´∀`*)

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材料

4人分
  1. パスタ(1.8mm) 320g
  2. ブロックベーコン 100~150g
  3. しめじ 1パック
  4. 玉ねぎ 中1/2~1個
  5. 醤油 大さじ1
  6. 顆粒だしの素 小さじ1
  7. オイスターソース 小さじ1
  8. バター 20g
  9. オリーブ 大さじ1
  10. ニンニク ひとかけ
  11. パスタ茹で用
  12. 塩・こしょう 少々
  13. パスタの茹で汁 お玉2杯分
  14. 薬味ネギ お好みで
  15. 刻み海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に、水に対して約1%の塩を入れパスタを茹でる。表示されている茹で時間より1~2分短めに!!

  2. 2

    ニンニクはみじん切り、ベーコンは1cm幅の拍子木切り、玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきを取り房を分けておく。

  3. 3

    冷たいフライパンにオリーブ油・にんにくのみじん切りを入れ弱火にかける。焦げないように注意!!

  4. 4

    にんにくの香りがしてきたらベーコンを炒め、軽く焼き色が付いたら玉ねぎ・しめじを順に加え塩・こしょうを振り炒める。

  5. 5

    【4】にパスタの茹で汁を加え、醤油・顆粒だしの素・オイスターソースで味付けする。

  6. 6

    茹で上がりしっかり湯切りをしたパスタをフライパンに加える。

  7. 7

    強火にし具・ソースとパスタをよく絡め、汁気が無くなりかけたらバターを入れさらに全体によく絡める。

  8. 8

    お皿に盛り付け、小口切りにしたネギ・刻み海苔を散らせば出来上がり♡

コツ・ポイント

ソースはパスタを入れる前に味見をして濃いようなら茹で汁で、薄いようなら醤油やだしの素を足して調節して下さい!!

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レシピ作者

suu39mama
suu39mama @cook_40099733
に公開
調理師の専門学校に通い料理の基本を学んだはずが、主婦になってからは“いかに手を抜くか”そして節約をモットーに試行錯誤の日々です(・ω・´。)!!好き嫌いが多い娘と息子に美味しく食べてもらえるよう頑張ってます♡
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