✿カレーうどん✿一晩寝かせたカレーで作る

Name: ✿カレーうどん✿一晩寝かせたカレーで作る
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹で麺 １玉; カレーの残り お玉２杯分; バラ肉薄切り ５０g; 長ネギ １本; 醤油 適宜; 昆布だし(顆粒) 少量; 片栗粉 少量

fuchandesu @cook_40061961

カレーうどんはたっぷり作って一晩寝かせて旨味をましたルーに出汁と醤油でしっかり和風味で。
このレシピの生い立ち
麺好き主人から、カレーの翌日リクエストがあります。

✿カレーうどん✿一晩寝かせたカレーで作る

fuchandesu @cook_40061961

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材料

１人分

茹で麺１玉
カレーの残りお玉２杯分
バラ肉薄切り５０g
長ネギ１本
醤油適宜
昆布だし(顆粒) 少量
片栗粉少量

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作り方

1

①鍋にカレーを入れ熱湯を丼１杯分注ぎ中火にする。
❷醤油・だしを入れ混ぜ合わせる。
③熱湯を掛け湯引きした肉を入れる。
2

④全体ををよく混ぜ麺を入れてほぐしながら2.3分煮込む。
⑤少量の水で片栗粉を溶きとろみをつける。
3

⑥味が染みたら小口切りのねぎを入れ↻↻↻↻と混ぜ合わせてから火を止める
4

コツ・ポイント

❷出汁・醤油・長ねぎが和風に変身させる基本となるので塩加減に気を付けて醤油の香りを出して下さい.

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つくれぽ

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fuchandesu @cook_40061961

2014/04/07 13:41に公開

いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ＝乾燥芋、いちご＝苺大福＆ジャム、さといも＆ジャガイモ＝いも餅、大根＝たくあん＆切り干し大根、ゆず＝ジャム、かぼちゃ＆むらさきいも＆えだまめ＝おはぎ

このレシピのキーワード

カレーうどん片栗粉めんばら肉長ネギ

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