家庭で作るジャジャ麺
suisui2012 @cook_40050162
家庭で簡単に作れます
肉味噌にナスを入れていますので、あっさりとしてヘルシーです
中華麺を素麺やひやむぎも可
このレシピの生い立ち
一般的なジャジャ麺の肉味噌に、ナスを入れて、より、ヘルシーにしてみました
家庭で作るジャジャ麺
家庭で簡単に作れます
肉味噌にナスを入れていますので、あっさりとしてヘルシーです
中華麺を素麺やひやむぎも可
このレシピの生い立ち
一般的なジャジャ麺の肉味噌に、ナスを入れて、より、ヘルシーにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは細かく切って、水にさらし、水切りしておく
しょうが、にんにくはみじん切りに - 2
フライパンに油を入れ、にんにくしょうを焦がさないように少し炒めてから、ひき肉を炒め、色が変わったナス、刻みネギを入れる
- 3
全部が炒まったら、水150ccを入れ、沸騰させる
- 4
調味料をあらかじめ、片栗粉以外を合わせておき、フライパンに全部を入れる
- 5
最後に水溶き片栗粉を入れて、少しとろりとさせ、ごま油を回し入れる
- 6
茹でた麺を一度水で洗ってしめ、皿に盛り、肉味噌をかけて、きゅうりを乗せて、いただく
- 7
合わせ調味料が用意できない場合は、市販の中華材料の（甜麺醤）でも可能
その場合には、3を除く調味料は除きます
コツ・ポイント
調味料はあらかじめ合わせておくと、簡単にできます
合わせ調味料の代わりに、ID18845705の万能八丁味噌を使うと、それだけで、できます
作り置きしておくと、とても便利です
余った肉味噌は、冷凍できますので、いつでも、食べられます
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