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もちふとミニトマトの卵とじ
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もちふとミニトマトの卵とじ-レシピのメイン写真

もちふとミニトマトの卵とじ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ふの卵とじにトマトを➕酸味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
定番おかずの卵とじにトマトを入れてみました。よく卵とトマトの炒め物を作りますので多分美味しいはずと思い試してみました。

ふの卵とじにトマトを➕酸味が美味しいです。
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定番おかずの卵とじにトマトを入れてみました。よく卵とトマトの炒め物を作りますので多分美味しいはずと思い試してみました。

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もちふとミニトマトの卵とじ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ふの卵とじにトマトを➕酸味が美味しいです。
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定番おかずの卵とじにトマトを入れてみました。よく卵とトマトの炒め物を作りますので多分美味しいはずと思い試してみました。

ふの卵とじにトマトを➕酸味が美味しいです。
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定番おかずの卵とじにトマトを入れてみました。よく卵とトマトの炒め物を作りますので多分美味しいはずと思い試してみました。

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材料

2人分
  • もちふ 50ｇ(5〜6個)
  • ミニトマト 150g
  • 合わせ調味料
  • 水 300cc
  • 顆粒だしの素 小さじ2
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • オリゴ糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 卵(Ｌ) 1個
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    もちふを水につけもどし(袋表示を参考に)4等分に切る。ミニトマトは半分に切る。

    • もちふとミニトマトの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    合わせ調味料を鍋に入れ、もちふとミニトマトを入れ中火で煮る。沸騰したら弱火にして、たまに混ぜながら約10分煮る

    • もちふとミニトマトの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    煮汁が半量以下になれば溶き卵を回し入れ、好みの硬さになれば火を切る

    • もちふとミニトマトの卵とじ作り方3写真

コツ・ポイント

もちふを水でもどす。やや甘めの味がトマトの酸味とあうと思います。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2017/08/29 07:01に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

卵とじ お餅 ミニトマト 卵 青ネギ

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