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白いんげん豆煮
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白いんげん豆煮-レシピのメイン写真

白いんげん豆煮

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

お肉、お魚の付け合わせやサラダに大活躍!
このレシピの生い立ち
トスカーナの伝統料理をレシピにしました。

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材料

  • 白いんげん豆 500g
  • にんにく 1片
  • サルヴィア 1束
  • オリーブオイル 適量
  • 塩、胡椒 適量
  • 水 2.5ℓ
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作り方

  1. 1

    インゲン豆を1晩水につけて戻す。

  2. 2

    1の水を切り、鍋に入れ、つぶしたにんにく、サルヴィア、塩、胡椒、水をひたひたに入れ、オイルを回しかける。

    • 白いんげん豆煮作り方2写真
  3. 3

    2を沸騰するまで強火。その後弱火のとろ火で1時間位。(ミニ白インゲン豆は火にかける時間短い)
    *豆が柔らかくなればOK。

  4. 4

    水分を切り、熱いままお皿に。お肉の付け合わせに。
    頂くときに、好みで塩、胡椒、オイルをかけ召し上がれ。

  5. 5

    *冷たく冷やして、サラダに。色々な具材を合わせてお召し上がりください。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2016/06/15 05:26に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

煮物 にんにく 白インゲン豆

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