作り方
- 1
インゲン豆を１晩水につけて戻す。
- 2
１の水を切り、鍋に入れ、つぶしたにんにく、サルヴィア、塩、胡椒、水をひたひたに入れ、オイルを回しかける。
-
- 3
２を沸騰するまで強火。その後弱火のとろ火で１時間位。(ミニ白インゲン豆は火にかける時間短い)
＊豆が柔らかくなればOK。 - 4
水分を切り、熱いままお皿に。お肉の付け合わせに。
頂くときに、好みで塩、胡椒、オイルをかけ召し上がれ。 - 5
＊冷たく冷やして、サラダに。色々な具材を合わせてお召し上がりください。
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