簡単！スタミナ満点◎ガッツリ生姜焼き
mamimumeg＊ @cook_40246528
おしゃれな味なんかじゃなくて良い！！濃い、ご飯が進む、ご飯にたっぷり生姜焼きをのせて食べる、がっつり食べる男飯(^ ^)
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試したのですが、味がなんとなく薄かったので、薄味でなく、がっつりご飯が進むような、男飯のような生姜焼きを求めてたどり着きました。
簡単！スタミナ満点◎ガッツリ生姜焼き
おしゃれな味なんかじゃなくて良い！！濃い、ご飯が進む、ご飯にたっぷり生姜焼きをのせて食べる、がっつり食べる男飯(^ ^)
このレシピの生い立ち
色んなレシピを試したのですが、味がなんとなく薄かったので、薄味でなく、がっつりご飯が進むような、男飯のような生姜焼きを求めてたどり着きました。
作り方
- 1
豚肉（薄切りのロースがおすすめ）に、漬け汁を合わせて10分程置いておく。この時生姜は塗り込むようにする。
-
- 2
〜〜漬け込んでる間に〜〜
●合わせ調味料を作っておく。
●キャベツを千切りにして水に浸しておく。 - 3
10分経ったら、片面に片栗粉は軽くはたく。
-
- 4
フライパンに中火で油をしっかりひき、温まったら並べるようにして焼く。
-
- 5
片面焼けたら裏返して、合わせ調味料をくわえ、グツグツいうまで煮つめる。
-
- 6
赤みがなくなり、肉が焼けたら、ケチャップを小さじ1程度加え、酸味を飛ばすように少し煮つめる。
-
- 7
水に浸していたキャベツを、しっかり水切りして皿に乗せて、どっさり肉を乗せたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
最後のケチャップがポイント。酸味を軽く飛ばしてくださいね(^ ^)
タレを多めに作ってるので、肉300g〜400g位で同じ量でちょうどよかったです(^ ^)
味が濃すぎたら、最後に砂糖で調節してください。
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