鶏胸肉の黒酢あん

海の星プリン
海の星プリン @cook_40043962

あっさり胸肉をさっぱり黒酢あんでいただきます。フライパン一つで出来ます。
このレシピの生い立ち
あっさり好きの家族に、黒酢でヘルシーに！

鶏胸肉の黒酢あん

えこばあちゃん's cooksnap of when they made 鶏胸肉の黒酢あん.
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あっさり胸肉をさっぱり黒酢あんでいただきます。フライパン一つで出来ます。
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あっさり好きの家族に、黒酢でヘルシーに！
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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 二枚
  2. ピーマン 二個
  3. パプリカ 一個
  4. 玉ねぎ 半分〜一個
  5. アスパラガス 二本
  6. お好きな野菜で
  7. ＊黒酢 大さじ3
  8. ＊砂糖、ハチミツ 大さじ1ずつ
  9. ＊醤油 大さじ2
  10. ＊中華顆粒だし(大さじ1のお湯で溶かす) 小さじ1
  11. ＊片栗粉(同量の水で溶いておく) 小さじ1
  12. ！酒、醤油、しょうが汁 肉にまぶす用 適量
  13. ！片栗粉:小麦粉 2:1の割合 適量

作り方

  1. 1

    そぎ切りにし、！の調味料をまぶし、しばらくおいてから、粉をたっぷりまぶし、揚げる。フライパンに半分弱の油でカラッと揚がる

  2. 2

    お好きな野菜なんでも！火の通りを考え、なるべく同じ大きさに切る。

  3. 3

    ＊の黒酢あんを混ぜておく。

  4. 4

    気持ち多めの油で炒めて、合わせておいた＊をからめる。

  5. 5

    肉を戻しいれ、混ぜる。

コツ・ポイント

肉にしっかりと下味を揉み込んでおくのが美味しさのポイントです。粉類はビニール袋にいれ、均一につけます。
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いつものテーブルで、いつものメンバーで囲む食卓の幸せA person cookinng is a person giving: Even the simplest food is a gift.(料理作家ローリー・コルウィン)家族の心に残るよう、ささやかな一皿でも心を込めて、楽しく♪料理したい
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