サンマのなめろう？たたき？
さとみ食堂 @cook_40258472
主人の父に教わりました。
北海道の漁師料理なので簡単味付け！
サンマが旬の時は毎週食べてます(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お付き合いしていた頃から主人の実家で頂いた事のある料理で、初めて食べた時美味しくて感激しました。
そして、結婚してレシピを伝授してもらい我が家の秋の定番メニューに♪
サンマのなめろう？たたき？
主人の父に教わりました。
北海道の漁師料理なので簡単味付け！
サンマが旬の時は毎週食べてます(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お付き合いしていた頃から主人の実家で頂いた事のある料理で、初めて食べた時美味しくて感激しました。
そして、結婚してレシピを伝授してもらい我が家の秋の定番メニューに♪
作り方
- 1
たまねぎ1/2個をみじん切りにします。
- 2
さんまを３枚におろして皮を剥ぎます。
（私は面倒な時はスーパーの鮮魚コーナーでさばいてもらいます。） - 3
まな板の上で【２】のサンマをザックリ細かく切っていきます。
- 4
ある程度小さくなったら【１】の玉ねぎを加えて包丁の刃で叩きます。
- 5
サンマと玉ねぎが馴染んできたら、調味料を全て入れて粘りが出るまでひたすら叩いて完成！
- 6
※１
味噌はだし入りの方が美味しいかもしれません。
※２
味の素の量が多かったので減らしました。
コツ・ポイント
粘りがでるまでひたすら叩く！（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19702739
