アップルカスタードパン♪
うさぎの森 @cook_40053087
カスタードクリームの中に甘酸っぱいりんご煮を入れた美味しいクリームパン♪
このレシピの生い立ち
カスタードとりんごを煮たフィリングのコンビが大好きなので！
アップルカスタードパン♪
カスタードクリームの中に甘酸っぱいりんご煮を入れた美味しいクリームパン♪
このレシピの生い立ち
カスタードとりんごを煮たフィリングのコンビが大好きなので！
作り方
- 1
りんごのフィリングは2cm位に刻み、汁気を切っておきます。
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- 2
カスタードクリームはラップに覆って冷ましておきます。
-
- 3
HBにパン生地材料を入れ、一次発酵までお任せ。
- 4
一次発酵が終了したら、１０個に分割。固く絞った布巾をかけ15分のベンチタイムを取ります。
-
- 5
ベンチタイムが終了したら麺棒などで生地を丸く伸ばし、初めにりんごのフィリング、上にカスタードをのせます。
-
- 6
空気が入らないようしっかり綴じ、天板に並べ、40℃でふっくら二次発酵させます。
-
- 7
二次発酵が終了したら、上にハサミでチョキンと切り込みを入れます。
-
- 8
残しておいた卵でそっと塗り卵し、あればピスタチオダイスをトッピングします。
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- 9
180℃に予熱したオーブンで18分位焼成したら出来上がり！中は美味しいフィリングが詰まってます♪
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コツ・ポイント
イーストの記載漏れありました。H26.10.13追加しました。
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good_fortune -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19702743
