大根おろしでさっぱり鯖の唐揚げ
Polon0122 @cook_40038527
お子様にも食べやすい鯖料理です。ご飯におつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
値引きされていた鯖が売っていたので節約も兼ねての一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
三枚におろした鯖を更に毛抜きで骨を取りって一口大の大きさにカットします。
- 2
ジップロックにしょうゆ、料理酒、にんにくのすりおろしを入れて、鯖を漬けます。
１時間～３時間位 -
- 3
漬け終わった鯖には片栗粉をつけます。
今回、ジップロックの中に片栗粉を入れてちょっと振りながら片栗粉をつけました。
- 4
大根はおろして、ねぎは小口切りにしておきます。
- 5
鍋に油を入れて１７０℃でカラッと揚げます。
- 6
後は盛り付けて終了です。
味がしっかりついているので大根おろしだけを乗せて食べるとさっぱりいただけます。
-
コツ・ポイント
お子様には大根おろしではなくてマヨネーズを少しかけても美味しいと思います。
リアクション
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