かぼちゃの甘酒煮

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku

飲む点滴の甘酒を使った優しいおかず
このレシピの生い立ち
甘酒を調味料として使ったおかずを作りたくて考えました。味醂より優しい甘さで他のおかずにもよく合います。

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材料

  1. かぼちゃ 300ｇ
  2. 甘酒 大さじ２
  3. 醤油 大さじ１
  4. 水 100ｇ

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切る

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れ、その他の材料を加える。中火で15分煮る。

コツ・ポイント

甘酒は米・米麹で作った甘酒を使いました。

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レシピ作者

発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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