鮭のマリナード焼き

稲城市学校給食
稲城市学校給食 @cook_40146213

鮭は洋風料理にも合う魚です。にんにくや玉葱といった香味野菜と、しょうゆ・酢の効いたタレで風味をつけて焼きます。
このレシピの生い立ち
にんにくや玉葱といった香味野菜と、しょうゆ・酢の効いたたれで風味をつけて焼きます。冷凍した切り身を使う場合は、しっかり解凍してからたれに漬けると、味が染み込みやすくなります。

鮭のマリナード焼き

はじめてのつくれぽをする
稲城市学校給食
稲城市学校給食 @cook_40146213

鮭は洋風料理にも合う魚です。にんにくや玉葱といった香味野菜と、しょうゆ・酢の効いたタレで風味をつけて焼きます。
このレシピの生い立ち
にんにくや玉葱といった香味野菜と、しょうゆ・酢の効いたたれで風味をつけて焼きます。冷凍した切り身を使う場合は、しっかり解凍してからたれに漬けると、味が染み込みやすくなります。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 鮭切り身 4切れ
  2. A(漬けだれ)
  3. 塩 小さじ1/2
  4. こしょう 少々
  5. 油 大さじ1
  6. にんにく(みじん切り) 少々
  7. 玉葱(みじん切り) 1/8個
  8. 乾燥パプリカ 少々
  9. 穀物酢 大さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    【準備】
    ①野菜を切る。
    ②Aの調味料を合わせておく（漬けだれ）

  2. 2

    【手順】
    ①密閉袋に鮭切り身と漬けだれを入れる（たれが鮭全体を覆うように、袋の上からもんで調節する）。

  3. 3

    ②袋の空気を抜いて口を閉じ、30分程度おいて味を染み込ませる。

  4. 4

    ③袋から鮭を取り出し、フライパンまたはグリルで焼く。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
稲城市学校給食
稲城市学校給食 @cook_40146213
に公開
　稲城市の給食形態は主食・牛乳・おかずを提供する完全給食です。　おかずのだしは自然の味を大切にするため、和風のおかずは「削り節」や「昆布」からとります。洋風・中華風のおかずは「鶏ガラ」や「豚骨」からとります。栄養価を大切にし、季節感を味わえるよう旬の食材を使用して多様な献立を取り入れています。　稲城市のHP　https://www.city.inagi.tokyo.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 季節の葉物のケークサレ(ホケミ)
  2. 厚揚げの生姜焼き★動画あり★
  3. 大根と豚バラと油揚げの煮物
  4. 豚バラとナスの甜麺醤炒め
  5. 酢飯
  1. 豚肉のかりんと揚げ
  2. 家常豆腐（じゃーちゃんどうふ）
  3. 米粉コーンシチュー
  4. こうじ納豆