居酒屋風簡単おつまみ♡鶏ひざ軟骨から揚げ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
居酒屋にある鶏ひざ軟骨のこりこりのから揚げ!ビールが止まらなくなるあのおつまみも、鶏ひざ軟骨さえ手に入れば簡単にできます
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売られていた鶏ひざ軟骨。こりこりと美味しい軟骨のから揚げは、やっぱり油でカラっと揚げたのが美味しいです。
作り方
- 1
鶏ひざ軟骨をナイロン袋に入れる。その中にから揚げ粉も入れよく揉みこむ。
- 2
180℃の油で5分ほど揚げる。揚がったらしっかり油を切って出来上がり。お好みでレモンをかけてね。
- 3
【人気ランキング】
「ひざ軟骨」の人気検索でトップ10入り!2017/09/02
コツ・ポイント
から揚げ粉をしっかり絡ませるためにビニール袋に入れたあとよくもみこんでください。あとは180℃の高温でしっかり揚げることだけです
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味付けは市販の唐揚げ粉だけ、ビニールでモミモミ、オーブンにぶち込むだけ。超簡単。コリコリの軟骨とホクホクのじゃがいも♪ yummysunny -
鶏ナンコツのから揚げ (少量の鶏油で♪) 鶏ナンコツのから揚げ (少量の鶏油で♪)
鶏ナンコツがカリカリに揚がって、ビールのつまみに最高です。油は鶏油(チーユ)ならベストですが、サラダ油でも構いません。 ■GAITO
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