居酒屋風簡単おつまみ♡鶏ひざ軟骨から揚げ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

居酒屋にある鶏ひざ軟骨のこりこりのから揚げ!ビールが止まらなくなるあのおつまみも、鶏ひざ軟骨さえ手に入れば簡単にできます
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売られていた鶏ひざ軟骨。こりこりと美味しい軟骨のから揚げは、やっぱり油でカラっと揚げたのが美味しいです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏ひざ軟骨 200g
  2. オーマイから揚げ粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    鶏ひざ軟骨をナイロン袋に入れる。その中にから揚げ粉も入れよく揉みこむ。

  2. 2

    180℃の油で5分ほど揚げる。揚がったらしっかり油を切って出来上がり。お好みでレモンをかけてね。

  3. 3

    【人気ランキング】
    「ひざ軟骨」の人気検索でトップ10入り!2017/09/02

コツ・ポイント

から揚げ粉をしっかり絡ませるためにビニール袋に入れたあとよくもみこんでください。あとは180℃の高温でしっかり揚げることだけです

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
に公開
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
もっと読む

似たレシピ