大豆ミートの冷やし坦々麺
하루♡ @cook_40230252
家で簡単に冷し坦々麺が作れます。大豆ミートは大豆を原料として作られているので、高タンパク！低カロリーです！
このレシピの生い立ち
ヴーガン料理を作りたかったのと、市販の冷やし中華をアレンジしたくて。
大豆ミートの冷やし坦々麺
家で簡単に冷し坦々麺が作れます。大豆ミートは大豆を原料として作られているので、高タンパク！低カロリーです！
このレシピの生い立ち
ヴーガン料理を作りたかったのと、市販の冷やし中華をアレンジしたくて。
作り方
- 1
大豆ミートは3分ぐらい茹でて水切りする。
-
- 2
トマトははヘタをとり十字に切り込みを入れ、熱湯に数秒沈める。
- 3
トマトを冷水に浸したら皮がめくれてくるので剥がしたら冷蔵庫に入れ冷しておく
- 4
ネギはみじん切りにし、フライパンにごま油を入れてネギを入れ香り立ったらおろしショウガを加えて炒める。
- 5
次に水切りした大豆ミートを入れ、甜麺醤、醤油、豆板醤を入れて炒める。
-
- 6
次に中華麺を茹でる水を沸騰させる間にスープとトッピングの用意をする。
- 7
豆乳と付属のゴマだれを混ぜ合わせる。
-
- 8
キュウリは千切りに、クルミは細かく切る。
- 9
中華麺を茹でて冷水に冷して、器の中に数個の氷を入れてその上中華麺を乗せたらスープを注ぐ。
- 10
後はトマト、キュウリ、大豆ミートの肉味噌、クルミを乗せて食べるラー油を入れたら出来上がり。
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コツ・ポイント
豆板醤と食べるラー油を入れなければお子様にも食べられます(^_−)−☆女性におすすめ！大豆イソフラボンでアンチエイジング！
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