ご飯もぐもぐ!!麻婆豆腐丼(*^^*)

*のんちゃま* @cook_40250145
しっかりした味付けなのでがっつりもぐもぐいけちゃいます(^O^)お仕事から帰った旦那さんの『美味い!』でました♡
このレシピの生い立ち
私のお家にはお豆腐を必ずストック。お豆腐で中華といえば麻婆豆腐♡無性に食べたくなって作っちゃいました♪
ご飯もぐもぐ!!麻婆豆腐丼(*^^*)
しっかりした味付けなのでがっつりもぐもぐいけちゃいます(^O^)お仕事から帰った旦那さんの『美味い!』でました♡
このレシピの生い立ち
私のお家にはお豆腐を必ずストック。お豆腐で中華といえば麻婆豆腐♡無性に食べたくなって作っちゃいました♪
作り方
- 1
豆腐を厚み半分に切ってから、2㎝角に切る。水溶き片栗粉をの材料を混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)を引き、中火で熱し、ぱらぱらほぐすようにひき肉を炒める。
- 3
ひき肉の色が変わったら、にんにく、生姜、ねぎ、豆板醤、味噌を加えてなじむように炒める。
- 4
●印の調味料を加えてひと混ぜする。煮立ってきたら蓋をして弱火5〜6分煮る。
- 5
豆腐を加えて中火でフライパンを揺すりながら混ぜる。だいたい3〜4分くらい煮る。
- 6
豆腐をフライパンの端っこに寄せて、水溶き片栗粉を煮汁を木べらで混ぜながら加えてとろみをつける。
- 7
豆腐をくずさないように全体をひと混ぜしてます、ごま油を回し入れて完成。
コツ・ポイント
私は合わせ味噌で作ってますが、赤味噌で作っても美味しいかと( ^ω^ )
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