＊レモンと林檎のパイ＊
きゃんならなら♡ @cook_40246309
さっぱりしたレモンクリームと甘いりんごのパイ♡シンプルな材料で紅茶とあうあうっ(^｡^)
このレシピの生い立ち
春はやっぱり甘いもの♡
アプリでひらく作り方
- 1
[下準備]
りんごは皮をむいて小さく切り、砂糖を溶かした水につけておく。 -
- 2
レモンの皮をすりおろして汁をしぼり、
皮とレモン汁に分けておく。 -
- 3
[レモンクリーム]
ボウルに砂糖、薄力粉を合わせてまぜ、全卵と卵黄を加えてさらにまぜる。レモン汁と皮を加えてまぜる。
-
- 4
小鍋にうつしてバターを加え、中火でとろみがつくまで加熱する。
※焦がさないように木べらでまぜながら！
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- 5
これぐらいになったら完成！
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- 6
[りんごフィリング]
砂糖水を1度捨て、新たに砂糖をまぶしてリキュールをふる。ラップをして600wで8分加熱する。
- 7
できたら熱いうちにバターをからめておく。
- 8
[生地]
パイシートを室温で解凍し、二枚をつなげてパイ皿にあわせてのばす。粉をふったパイ皿にはりつけて端をおとす。
- 9
レモンクリーム、りんごフィリングの順に重ねる。
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- 10
180℃に熱したオーブンで30分焼く。
生クリームに砂糖を加えて8分立てに泡立てておく。
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- 11
パイが完全に冷めたら生クリームをぐるぐる絞り出して完全！
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コツ・ポイント
レモンクリームは焦がさないように！
りんごにシナモンプラスで大人の味に♡
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