⑴玉ねぎを千切りにしてボウルに移し、水に浸けて揉む。→放置。
⑵フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。

⑶そこに塩&胡椒した牛肉ブロックを切らずに入れて焼き目を付ける。

⑷焼き目が付いたら、醤油を入れて味を染み込ませ、酒を入れてフランベする。
⑸それをジップロックにタレも一緒に入れる。

⑹お湯を沸かして炊飯器に入れ、お湯の中にジップロックごと入れて保温にして30分待つ。

⑺30分経ったら取り出してジップロックから肉を出して薄く切る。
※タレは使うのでそのままに！

⑻皿に盛り付けたら上に⑴のスライス玉ねぎを乗せて軽く小葱や水菜を乗せる。
⑼最後にタレをかけて完成！！