【石橋】海老と豚のフレンチハンバーグ！
よしもと料理男子 @cook_40253983
海老ミンチと豚ミンチでハンバーグを作りました！ソースはバジリコとアメリケーヌのW仕立て！美味い！！
このレシピの生い立ち
海老のビスクからの、進化ハンバーグです！
これ、美味い！！
【石橋】海老と豚のフレンチハンバーグ！
海老ミンチと豚ミンチでハンバーグを作りました！ソースはバジリコとアメリケーヌのW仕立て！美味い！！
このレシピの生い立ち
海老のビスクからの、進化ハンバーグです！
これ、美味い！！
作り方
- 1
豚ミンチと海老ミンチに塩コショウをして、手で練ってハンバーグの形を作り、オリーブオイルで両面をこんがり焼いていきます！
-
- 2
両面がこんがり焼けたら、蓋をして弱火で5分間、蒸し焼きにします！最後にブランデーを投入！アルコールをとばします！
-
- 3
バジルソースとマヨネーズを混ぜ合わせます！
-
- 4
器にバジルマヨソースを敷き、その上にハンバーグをのせます！
-
- 5
周りに、海老のビスクを敷き詰めて完成！
-
コツ・ポイント
塩コショウはきつめにつけて下さい！
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