鶏胸肉とじゃがいものトマト煮込み
Sato99ing @cook_40105393
鶏胸肉はしっとりやわらか♡
じゃがいもはホックホク♡
トマトでサッパリ♡
このレシピの生い立ち
缶のトマトの方が生のトマトよりも栄養価が高いと聞いたので、買い置きしてあったトマト缶を使ってみました(^o^)♪
鶏胸肉とじゃがいものトマト煮込み
鶏胸肉はしっとりやわらか♡
じゃがいもはホックホク♡
トマトでサッパリ♡
このレシピの生い立ち
缶のトマトの方が生のトマトよりも栄養価が高いと聞いたので、買い置きしてあったトマト缶を使ってみました(^o^)♪
作り方
- 1
◎を混ぜ合わせてから一口大に切った鶏肉に揉み込みしばらく置き塩こしょうする。
じゃが芋は大きめの一口大、玉葱はくし切り。 - 2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱を少し透き通るまで炒め、鶏肉・じゃがいもを加え油を全体に馴染ませる。
- 3
★を加えて15〜20分蓋をして煮込み、塩こしょうで味を調えて更に10分位煮る。
パセリを散らして完成！
コツ・ポイント
パサつきがちな鶏胸肉もベーキングパウダーのお陰でしっとり柔らかに♡
じゃが芋は煮崩れる事も考えて大きめの一口大に切るといいと思います。
ローリエは長時間煮込むと苦みが出てしまう事があるので、残ったりして加熱しなおす場合等早めに取り出してね！
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じゃがいもにアサリとトマトの味が染み込んで美味しい~♪忙しい時にも手を抜いてないように見えるウマウマレシピ(*´艸`*)
ーマリリンさんー -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19707762
