ゆでている間に、キャベツは粗いみじん切りにします。玉ねぎは薄くスライスします。

ベーコンは横に半分に切ったあと5㎜幅くらいに切ります。

テフロン加工のフライパンを熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて炒めます。

ベーコンから脂が出ていい香りがしてきたら、キャベツも入れてさらに炒めます。塩胡椒を振ってさっと炒めて火を止めます。

ジャガイモは熱いうちにボールに入れてマッシュし、人参は薄切りにしてジャガイモと合わせます。

⑤の炒めた野菜を⑥に加えて混ぜ合わせます。味見をして塩胡椒を追加し、いい味加減になれば完成です。