簡単本格☆エッグベネディクト☆

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ぴなふぉあ
ぴなふぉあ @cook_40095004

ポーチドエッグが簡単に失敗なしで作れちゃう
このレシピの生い立ち
日本ではあまり食べることのできないエッグベネディクトをお家で簡単に作れる方法を考えました

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材料

一人分
  1. イングリッシュマフィン 一個
  2. 卵 三個
  3. スパム ２切れ
  4. キャベツ ２枚
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. バター 20g

作り方

  1. 1

    〈オーランデーソースを作ります〉
    バターをレンジで40秒加熱します

  2. 2

    マヨネーズと卵黄を一つ入れよく混ぜます

  3. 3

    バターを4回にわけいれ、入れる度よく混ぜます。

  4. 4

    〈ポーチドエッグを作ります〉
    お鍋にお湯を入れ、お酢を1/2カップ加える

  5. 5

    よく沸騰させ、弱火にしておく

  6. 6

    お湯を箸でぐるぐるかきまぜ、中心に卵を優しく入れます

  7. 7

    適度にかき混ぜながら3分ほどか待ちます

  8. 8

    お玉ですくいあげ、氷水に付けておく

  9. 9

    二個作ってください

  10. 10

    スパムをカリカリに焼く

  11. 11

    イングリッシュマフィンの上にキャベツ、スパムの順に重ねる

  12. 12

    ポーチドエッグの水気をキッチンペーパーでふきとる

  13. 13

    ポーチドエッグをスパムの上に乗せる

  14. 14

    最後にオーガンでーソースをかけ、くろこしょうを全体にかける

  15. 15

    できあがり！

  16. 16

    ポーチドエッグはとろとろの半熟です！！

コツ・ポイント

ポーチドエッグはお好みで硬さを調節してください

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ぴなふぉあ
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