スイカのガスパチョ♥Vegan♥

VeganCoco
VeganCoco @cook_40157630

夏は必須のレシピ!生ゴミも減って更に嬉しい^_^
このレシピの生い立ち
スイカの甘くない部分は栄養が豊富だけど、そのままだと美味しくないので捨てていたけど、どうにかその部分を活用出来るレシピが無いかと思い生み出したレシピ。

スイカのガスパチョ♥Vegan♥

夏は必須のレシピ!生ゴミも減って更に嬉しい^_^
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スイカの甘くない部分は栄養が豊富だけど、そのままだと美味しくないので捨てていたけど、どうにかその部分を活用出来るレシピが無いかと思い生み出したレシピ。

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材料

  1. スイカの白い部分 2カップ
  2. トマト 中1個
  3. 酢あるいはレモン 好みで調整

作り方

  1. 1

    トマトとスイカの白い部分、甘くない部分を適当なサイズに切って、ハンドミキサーかミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

  2. 2

    お酢かレモン汁で味を整えて出来上がり。(写真は胡椒を少しふりました。)

コツ・ポイント

本当に簡単で特にコツはないけど、トマトだけでいい酸味があるので塩やお酢を加える場合は少しづつ調整しながら入れると良い。

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