市販のギョーザの皮を並べます。

皮の周囲に水を塗ります。
気持ち多めに付けてね。

もう一枚、水の付いていない皮を重ねます。
具を乗せて、同じように周囲に水をぬりぬり。

ここからは私流の包みかた。カンタンでおすすめ～

二つに折り曲げ、真ん中をつまみます。

片方の皮を寄せて、向こう側へ…

ギュッと閉じます。

反対側も同じように折ってギュッ！
…でこんな感じに出来上がり。
重ねた皮がはがれちゃったら水を付けて閉じてあげましょう。

今回は水ギョーザで。
お湯で７分～１０分くらい茹でます。
茹で湯に胡麻油を少し垂らすとくっつきにくくなります。

ゆで上がりはこんな感じ。
皮が二重になったところにスープやタレがしみこんでじゅわ～っとなるんだな、これが。