アレンジ自在☆作り置きに☆豚コマボール
MR06home @cook_40141273
この簡単時短肉ボールがあれば、
毎日違う味や調理法にすれば
飽きずに食べれます♪
私は大量に作り置きし、冷凍します
このレシピの生い立ち
挽肉、炒めタマネギ、卵、パン粉…って
肉団子を作るのが面倒くさい
と思い、代わりに簡単に出来るものを考えました
アレンジ自在☆作り置きに☆豚コマボール
この簡単時短肉ボールがあれば、
毎日違う味や調理法にすれば
飽きずに食べれます♪
私は大量に作り置きし、冷凍します
このレシピの生い立ち
挽肉、炒めタマネギ、卵、パン粉…って
肉団子を作るのが面倒くさい
と思い、代わりに簡単に出来るものを考えました
作り方
- 1
豚コマはゴルフボールくらいに
丸める
ちょっと強めにぎゅっと握る - 2
大きめの袋に薄力粉を入れ
そこに肉ボールを入れ、
空気を入れて、
シャカシャカ振って、
薄く薄力粉をつける
もう一度握る - 3
フライパンにサラダ油を熱し、
はじめ、カリッと焼き目を付けたら、
酒大1〜2を入れ、蓋を閉め、
蒸し焼きにする - 4
ある程度火が通ったら、蓋をとり、再び、カリッと仕上げる
- 5
味は
①甘辛ダレ
②オイマヨ
③酢豚風 など
ID19920982
ID19676377
ID19687642
で付ける - 6
④海苔巻き
肉ボールに巻ける大きさに海苔を切り、端に水を付け、
貼り付ける - 7
⑤シュウマイ風
肉ボールを水にさっと通し、
細切りにしたシュウマイ皮を
貼り付け、
フライパンで皮が半透明になるまで蒸す - 8
⑥焼きロールキャベツ
レンチンしてしなっとなったキャベツに肉ボール+とろけるチーズ+粒マスタードを入れ巻き小麦粉付け焼く
コツ・ポイント
肉ボールが崩れないように
薄力粉を付けた後も
ぎゅっと握ること♪
☆写真は鶏挽肉で作ったものが左にあり
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