甘酢以外の材料はザッとこんな感じです！
お肉は肉たたきで繊維を切ってのばしてから一口大に切る！

ボールに肉をいれ始めに塩をいれ軽く混ぜ合わせます！
他の調味料も全部入れてモミモミ！！
15〜20分ほどおいときます！

次に野菜を切ります！
玉ねぎ四角に切って
ピーマン、パプリカは三角に！
人参は半月切り！

合わせ調味料は今のうちに合わせておく！

それでは野菜を炒めていきます！
初めは火の入りずらい物からが鉄則！
人参をいれ、パプリカ、タマネギ、ピーマンといれます！

※先ほどの肉のボールを傾けて水分があまり底にたまらなくなったら肉に味が染み込んだ証拠！

※ここで片栗粉を入れ
肉の中の旨味をキュっと中に閉じ込めて食べたときに口の中で旨味が解放されるようなイメージ！

フライパンに油を軽くひいて
強火でくっつかないように肉を焼いていきます！
このくらい焼き目をつけましょう！

先ほどの野菜と一緒にして
合わせ調味料を加えて一煮立ちさせます！
あまり煮すぎると酢がとんでしまうので注意！

水溶き片栗粉でかるくトロミをつけて
味見をしてください！
あついので火傷には注意！

最後に盛り付けできあがりです！

簡単に思われがちな料理だからこそ。
少しこだわればお店の味……。

レシピID 19992290

ほぼ同じ食材！
豚肉を牛肉にかえるだけ！

ID 18450731

レシピ ID 18842142

こっちも中華！
エビマヨ！！
激うんまぁ〜